“星”之所享 星巴克南通、泰州十年记

2021年12月1日14:06:06

鱼米之乡的江南,富庶而安详。十年前,随着星巴克在南通和泰州的同年入驻,给两座古城带来了与咖啡醇香之间美好而长久的连接。十年间,城市的商业边界持续延展,星巴克亦密布其间,从第一家门店到遍及这两座城市的每一个县级市,星巴克伙伴(员工)的队伍在日益壮大,而当地顾客对咖啡的认知,也从简单的尝鲜、发展到了会根据口味偏好来找到属于自己的那一杯日常。星巴克将独特的“第三空间”体验带到了这两座迅速发展中的城市,逐渐融入社区和人们的生活。走近星巴克的“伙伴们”,我们在读懂与星巴克情感连接的密码同时,得以窥见咖啡文化与城市商业文明的交融共生。

十年磨一剑 携手“星”天地

十年前,泰州市首家星巴克咖啡店——中国医药城门店开业,徐进就是在那时推开了星巴克的大门。彼时的门店地处偏僻,如今,随着城市规划和建设步伐的加快,这里的周边已经成为充满生机的泰州新城区,综合配套设施日臻完善。门店也于2020年11月正式升级成为泰州市首家星巴克臻选门店,成为了星巴克在泰州具有里程碑意义的重要门店。徐进也一路从见习经理、值班主管到店经理,再成长为如今的区域经理。在这十年间,他通过在多个门店的工作,不但为自己积累了充足的服务和管理经验,也让他对星巴克的“家”文化有了深刻的体会。“仪式感,是星巴克伙伴给予彼此最好的认可。”徐进说,“每家门店平均每个月都会有大大小小超过20个充满仪式感的小活动,包括日常的咖啡品尝、为伙伴庆祝生日、庆祝伙伴的周年庆等等,这些小小的仪式感,让我能时刻体会大家凝聚在一起的美好,这些瞬间庄重而有意义,它足以让平凡的日子也可以散发出光芒。我希望伙伴们都能把这种开心的感受传递给我们每一位顾客,让他们在星巴克门店喝咖啡时也能感受到这种快乐。”带着这样积极的正能量,徐进在迅速成长为全能多面手的同时,也携手更多的伙伴共同成长。

赵和杰便是徐进从第一家门店就在一起工作的伙伴,他们不仅是朋友更是“战友”:“进哥对我来说是亦师亦友的好兄弟!”赵和杰开心地说道。最早在医药城门店时,他们是同进同出的室友,日常生活中的默契与友情也被带入到工作中,经验相对丰富的徐进在工作上对赵和杰支持有加。当赵和杰成为店经理后不久,便迎来了一场挑战,他需要在短期内同时做好2家新开门店的筹备工作。好兄弟徐进果断地伸出援手,多次与他沟通所面临的问题,一起商讨解决方案,“这让我感觉自己不是一个人在战斗,在我身后有一群人在支持我,让我无所畏惧。“ 赵和杰激动地说。今年刚刚晋升区域经理的赵和杰,在回顾自己这十年星旅程中,除了感叹时光匆匆,还提到了一些多年来伙伴们都非常熟悉的顾客面孔,“大家在一起不仅仅聊咖啡,更不仅是伙伴和熟客的关系,在生活中也是很好的朋友,彼此见证成长,见证有的人从追星的学生时代到成家立业,再到聊起孩子上学那点事儿…星巴克泰州十周年,也见证了彼此10年的友谊。”

同样,南通区域经理徐婷婷也是一位十年的伙伴。2012年徐婷婷刚担任店经理时,南通只有两家星巴克门店。随着星巴克在南通的飞速发展,门店数量节节攀升,面临着需要快速培养伙伴的重任。徐婷婷积极参与了星巴克店经理训练员的项目,把自己初期加入星巴克时曾在苏州市场学习的经验,事无巨细地进行归纳总结,并且结合专业的课程体系,认真地带训,两年内带出了超过10位店经理,这也为星巴克在南通市场的发展打下了坚实的基础。

在人才培养上徐婷婷有一套自己的经验,她会让伙伴带入角色去试想自己如何开一家店,切实思考需要懂得的管理知识。思路逐渐被打开的伙伴,很容易就接纳了新知识,并且举一反三。现在她的“学员伙伴”遍及南通每一个县市,大家喜欢亲切地叫她一声“婷婷老师”。谈到这些,徐婷婷总像他们的大家长一般自豪:“想到能为南通这座城市培养出这么多优秀的星巴克伙伴,做出更高品质的咖啡,为家乡的顾客们带来更好的服务体验,我非常骄傲,这是一份让我很有成就感的工作。”

星巴克十年是不断挑战突破的十年,它在南通、泰州两地快速的发展和壮大也成为了伙伴和顾客可以依靠、信赖的大树,并且愈发枝繁叶茂。

“星星”相惜 谱写温情篇章

如果说共同目标是星巴克伙伴们前进的方向,那么“幸福感”则是大家一路向前的动力。这仿佛是滴滴香醇的咖啡,汇聚成一杯独特的星巴克文化。它凝结在每一次咖啡品尝的快乐分享中,在为每一位伙伴庆生的真切笑脸中,在平日里互赠绿围裙卡的衷心感谢中,也在遇到困难时伙伴之间的促膝长谈中……这些都是每一位星巴克伙伴都能够切实感受到的“幸福感”。除此之外,星巴克更是把伙伴福利做到了实处,近期重磅宣布了将在原有13薪的基础上,为星级咖啡师到区经理级别的近4万名全职伙伴,额外再增加1个月工资的金额作为奖金。在星巴克的价值观中,一贯承诺“与伙伴分享成就”,此次薪酬调整也是对这一承诺的又一次全新印证。

同样入职星巴克十年的泰州万达广场店经理王蓉说:“我这十年的经历,让我切身感受到星巴克对伙伴的重视。”她和自己的先生是在上海的店经理集训时认识的,共同的理念与人生观,让他们走到了一起,然而先生的家在浙江台州,而王蓉是泰州人,面对分隔两地的处境,王蓉陷入了两难。这时,王蓉的区域经理主动帮助她寻找解决办法,联系了台州的区域经理,了解当地星巴克的岗位需求,帮助王蓉寻找合适的门店,仅仅一周就为她办理好了去台州的工作调动,让当时正在孕期中的她一点儿也没操心。

“之后我因为孩子上学的问题想要回泰州,而泰州的伙伴依然欢欣地接纳了我。”王蓉动容地说,“现在我又回到了曾经工作的万达广场门店,又和当年的值班主管一起工作,就好像自己从未离开。” 店里的熟客早就是她微信里的老友,得知她回到泰州之后都第一时间来到门店,与伙伴们一起庆祝她的回归。星巴克“伙伴回家计划”让她的心中始终被温暖包围着。同样,她也将这份幸福不断传递给周围的伙伴和顾客们。

“星”意相通 情感由心连接

在南通海门文峰大世界门店有这样一群可爱的星粉,她们每天早上组团来到星巴克,点上各自习惯的那一杯,围坐在“专属”的桌子旁,谈天说地,她们称自己为——元气满满咖友少女团。她们来自这座城市不同的地区,也有着不同的家庭背景;但她们同样地热爱咖啡,喜爱星巴克。这家店有他们共同认可的咖啡大师,能始终保持每一杯咖啡的高品质;有温馨放松的环境,还有他们共同的好朋友——店经理顾嘉丽。

起初,顾嘉丽发现经常有三五成群的客人,每天会在清晨固定的时间来门店买一杯心仪的咖啡和点心,作为店经理的她便会主动攀谈几句。在慢慢的聊天中,她们都喜欢上了顾嘉丽这个爱笑又阳光的姑娘。哪怕随口跟她吐个槽,她也会放在心上,用心地去安慰。她们自己也分别由邻桌的顾客,闲聊成了熟悉的朋友开始“成团”,还会不定时在群里分享各自的拉花图案。妈妈们在一起总是有太多关于孩子聊不完的共同话题,她们成为了每天清晨必到店欢聚的小团体。在这里,她们谈天说地,开启崭新的一天。

她们看待顾嘉丽就像自己的小妹妹,顾嘉丽也亲热地叫她们姐姐。不知不觉,她们在这家门店已经聚了七八年,其中一位女士还拿出手机,分享自己刚到这家店时儿子还在上中班的照片,小小的人儿坐在椅子上开心地吃着蛋糕,现在已经是上初中的帅小伙了。细细一聊,每个人的手机里都存着满满在星巴克留下的回忆,“我刚认识这群姐姐们的时候自己还是单身,”顾嘉丽说,“一转眼我也结婚生子了。生了宝宝之后,她们会经常教我一些育儿知识,让我顺利度过了新手妈妈的焦虑期。”多年亲密友爱的相处,让她们成为真正的朋友,每天的打卡时间也成为了她们共同的欢乐时光。

多年来星巴克一直践行的使命与价值观——激发并孕育人文精神,每人,每杯,每个社区。星巴克用爱连接的不只是到店的顾客,更有它所在的每一个城市和社区。10年来,星巴克在南通和泰州两地开展了关爱社区老人、关爱残疾儿童、救助流浪犬、慰问抗疫医护人员、回收垃圾等多种形式的社区服务活动;同时积极响应节约资源,低碳生活,推动可持续发展,携手伙伴和顾客,共同创造和谐美好的社区生活。

十年,在星巴克发展的长河中或许只是短短一瞬,但对于每一位身处其中的人来说,却是令人难忘的十年。“星巴克向上,我亦向上”,每一位伙伴都是星巴克成长途中的见证人,也是星巴克扎根中国的践行者。他们在与星巴克共同成长的同时,也完成了自己的蜕变,在传递咖啡文化的同时,用温情连接顾客,用实际行动回馈社区。在这里,两城的故事未完待续……

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